Accord Mets / Vins - Version imprimable
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Accord Mets / Vins - Salegosse - 14/12/2019
les connaisseursavec quoi, vous dégustez un bon Comté?
J avoue que le vin jaune, faut pas être né de la dernière pluie pour le boire donc encore moins pour l apprécier. Désolé... Tapez pas trop fort sur ma tête!!!
Donc, hormis ce liquide douteux jaunâtre (ok, vous pouvez taper juste une fois sur mes fesses d'ange
), que conseillez vous?Bisous les fous
RE: Accord Mets / Vins - 7 oui oui - 14/12/2019
(14/12/2019, 13:29)Salegosse a écrit :Là on va rentrer dans le subtil , d'abord il est pas jaunâtre comme la bière ou l'urine mais aux reflets d'or , une merveille . Pour non initiés on peut proposer un Pupillin , un 50/50 ( chardonnay + savagnin ) c'est bien aussi pour débuter
avec quoi, vous dégustez un bon Comté?
J avoue que le vin jaune, faut pas être né de la dernière pluie pour le boire donc encore moins pour l apprécier. Désolé... Tapez pas trop fort sur ma tête!!!
Donc, hormis ce liquide douteux jaunâtre (ok, vous pouvez taper juste une fois sur mes fesses d'ange
Bisous les fous
RE: Accord Mets / Vins - racoon - 14/12/2019
Du plus léger au plus marqué :
- Chardonnay (Arbois, Pupillin, ...)
- Assemblage Chardonnay-Savagnin en général 2/3 - 1/3
- 100% savagnin
- vin jaune
Et quelques noix pour agrémenter le tout !
Accord Mets / Vins - Bla bla bla - 14/12/2019
Des noix oui surtout, et un « vin de paille »
ou un Arbois tradition 50/50 Chardonnay/Savagnin
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RE: Accord Mets / Vins - Elise71 - 14/12/2019
pour ceux qui auraient un problème avec les vins du Jura reste la solution :petits vins blancs de Savoie (Bugey) : un petit Chautagne blanc sec peut être sympa
Accord Mets / Vins - Salegosse - 14/12/2019
Merci beaucoup pour toutes ces propositions suggestions et conseils pour déguster en bon mariage ce merveilleux fromage
Je pense la jouer souplement donc vin de Savoie au début comme dit Élise71 et progresser vers le vin jaune selon la méthode racoon
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Accord Mets / Vins - Bla bla bla - 14/12/2019
Why not ! Have some pleasure
Y a Monsieur « Elise71 « qui va hérisser ses cheveux là, aussi fournis que les miens
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RE: Accord Mets / Vins - Elise71 - 14/12/2019
Contente que Salegosse écoute mes conseils (tu vois Ayrton çà marche même à distance
) 
il s'agit juste d'un gentil petit jocker privé relatif au macvin 
Concernant blabla :mon pilote il te dit bien des choses
hérissé oh oui !!!continue comme çà et il pourrait te scalper le seul poil qui te reste sur le crâne 
RE: Accord Mets / Vins - Jean - 14/12/2019
Avec un bon Comté, je boirais un Pouilly Fuissé ou un Macon - Igé
Pour sortir des Jura et du savagnin qui necessitent d'y être né pour supporter les boire
RE: Accord Mets / Vins - Bla bla bla - 15/12/2019
Je ne vais pas te reprocher ce "trait" ,
quand je suis arrivé ici venant de la côte chalonnaise après Paris VI°,
moi aussi me suis demandé "comment peut-on boire ce pinard bizarre",
tant rouge que blanc ou surtout jeaune...
Pi comme pour toute culture, celà s'acquiert en cultivant